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Tacos d’été au poulet mariné – recette maison à la poêle"

Des tacos maison faciles et savoureux avec du poulet mariné et poêlé, à accompagner de crudités fraîches. Recette estivale rapide à préparer à la poêle en inox.

 

📝 Informations

  • Niveau : ⭐ Facile

  • Préparation : ⏱️ 15 minutes (hors marinade)

  • Cuisson : ⏱️ 10 minutes

  • Portions : 👨👩👧👦 4 personnes

🧾 Ingrédients

Pour le poulet mariné :

  • 2 filets de poulet

  • Le jus d’1 citron

  • 1 c. à café de paprika fumé

  • 1 c. à café de cumin

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail hachée

  • Sel & poivre

Pour garnir les tacos :

  • 8 petites tortillas

  • 1 avocat

  • 1 tomate

  • 1/4 de chou rouge ou salade

  • 1 yaourt nature (ou sauce au choix)

  • Coriandre ou ciboulette fraîche

👨🍳 Instructions – cuisson parfaite à la poêle inox

🍗 Étape 1 : Préparer la marinade

  1. Coupez les filets de poulet en lanières.

  2. Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

  3. Laissez mariner au frais minimum 30 minutes.

🔥 Étape 2 : Préchauffage de la poêle inox

  1. Chauffez la poêle à 2/3 de puissance pendant 1 à 2 minutes.

  2. Faites le test de la goutte d’eau pour vérifier que la température est bonne (goutte qui glisse = 🔥 ✅).

🍳 Étape 3 : Cuisson du poulet

  1. Ajoutez un filet d’huile ou non (selon votre marinade).

  2. Faites saisir les lanières de poulet sans remuer pendant 3 minutes → réaction de Maillard pour une belle caramélisation.

  3. Retournez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.

🌮 Étape 4 : Préparer la garniture

  1. Coupez les crudités : avocat, tomate, chou rouge.

  2. Faites réchauffer les tortillas dans une poêle propre (ou micro-ondes 30 secondes).

🍽️ Étape 5 : Assembler les tacos

  1. Garnissez chaque tortilla avec du poulet, des crudités, une cuillerée de yaourt, et des herbes fraîches.

  2. Servez immédiatement, avec un quartier de citron.

💡 Le saviez-vous ?

Utiliser une poêle en inox permet de :

  • Obtenir une viande bien dorée et juteuse grâce à une cuisson haute température.

  • Cuisiner sans revêtement chimique.

  • Faciliter le nettoyage grâce à la déglace naturelle.

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