Cuisson à l'Inox
Cuisiner avec une poêle en inox, c’est faire le choix d’une cuisson saine, durable et naturelle. Contrairement aux revêtements antiadhésifs ou aux matériaux traités, l’inox ne libère aucune substance toxique et préserve la qualité des aliments. Il permet de saisir, dorer, déglacer et sublimer les saveurs, à condition de connaître quelques gestes simples.
La cuisson à l’inox repose sur une maîtrise douce de la température et de la matière grasse. Une poêle bien préchauffée, un filet d’huile ajouté au bon moment, et les aliments n’attachent plus. Que vous souhaitiez cuire des œufs sans qu’ils collent, saisir une viande à cœur, ou simplement faire revenir des légumes croquants, tout devient facile une fois qu’on comprend le comportement thermique de l’inox.
L’inox est un allié précieux pour une cuisine plus saine, plus responsable et plus durable. Il demande un peu de pratique, mais offre ensuite une liberté totale : cuisson dorée, textures parfaites, aucune dégradation du goût, et une poêle qui dure toute une vie.
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