Les casseroles Inox

Le diamètre d'une casserole conditionne directement les quantités que vous pouvez préparer et les usages auxquels elle répond.

• La casserole 16 cm est le format compact du quotidien. Elle est parfaite pour chauffer un bouillon, préparer une sauce, cuire des œufs à la coque, faire fondre du beurre ou réchauffer une portion individuelle. Sa taille la rend très réactive : elle monte vite en température et consomme peu d'énergie. C'est souvent la casserole qu'on attrape sans réfléchir, plusieurs fois par semaine.
• La casserole 18 cm offre une capacité sensiblement plus grande, adaptée à 2 à 4 personnes. Elle excelle pour les pâtes courtes, le riz, les soupes, les compotes ou les préparations mijotées qui nécessitent un peu de volume. Avec son fond tri-ply, elle maintient une température stable sur la durée, ce qui est essentiel pour les cuissons lentes.

Si vous cuisinez régulièrement pour plusieurs personnes, les deux formats se complètent très bien. Ils font d'ailleurs partie intégrante de nos batteries de cuisine inox, si vous souhaitez constituer un set complet.

Une neutralité totale pour vos cuissons

Une casserole en inox massif ne réagit pas à la chaleur, ne libère aucun composé dans vos préparations et ne modifie pas le goût des aliments. C'est particulièrement important pour les cuissons longues — sauces, bouillons, confitures — où le contenant est en contact prolongé avec les aliments.

Les revêtements antiadhésifs classiques se dégradent avec le temps : rayures, écaillage, dépôts. Une casserole inox 18/10 n'a pas de coating à préserver. Sa surface reste identique après dix ans d'utilisation intensive.

Des performances de cuisson fiables

Le fond encapsulé tri-ply (inox/aluminium/inox) assure une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur sur toute la base. Les liquides chauffent sans point chaud, les sauces réduisent régulièrement, et la température se maintient sans à-coups, même à feu très doux.

Nos casseroles sont compatibles tous feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction, sans adaptateur nécessaire.

Un entretien zéro contrainte

Pas de précautions spéciales, pas d'ustensiles imposés, pas de produits de nettoyage dédiés. Nos casseroles passent directement au lave-vaisselle et ressortent dans le même état qu'elles y sont entrées. L'inox 18/10 résiste parfaitement aux détergents et aux cycles intensifs, sans se décolorer ni se piquer.

Et contrairement à une casserole à revêtement qui se remplace tous les 3 à 5 ans, une casserole inox garantie à vie est un achat définitif.

Les aliments accrochent-ils dans une casserole inox ?

Pour les liquides — bouillons, soupes, sauces, riz, pâtes — l'inox ne pose aucun problème d'adhérence. Les aliments n'accrochent pas dans un milieu humide. Pour les préparations plus sèches comme une béchamel ou une sauce à base de farine, l'astuce est de ne pas chauffer à feu trop vif et de remuer régulièrement. La maîtrise de la température est la clé, et elle s'acquiert très rapidement.

Peut-on utiliser une casserole inox au four ?

Oui, à condition que les poignées soient entièrement en inox sans pièce plastique ou silicone. Nos casseroles sont conçues avec des poignées en acier inoxydable, ce qui les rend compatibles avec le four. Pratique pour démarrer une cuisson sur le feu et finir à four chaud sans changer de récipient.

Nos casseroles passent-elles au lave-vaisselle ?

Oui, sans aucune restriction. C'est l'un des avantages majeurs de l'inox massif : il résiste parfaitement aux détergents, aux températures élevées et aux cycles intensifs. Aucun risque d'écaillage, de décoloration ou de détérioration du matériau.