Recette végétarienne : Tofu croustillant et légumes croquants faciles à préparer

Informations de la recette :

• Niveau : ⭐ Facile
• Temps de préparation : ⏱️ 15 minutes
• Temps de cuisson : ⏱️ 15 minutes
• Portions : 👨‍👩‍👧‍👦 4 personnes

Ingrédients :

• 🥢 400 g de tofu ferme
• 🌶️ 1 cuillère à café de paprika
• 🧄 1 gousse d’ail râpée
• 🌿 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 🫒 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 🥦 300 g de légumes croquants (brocolis, poivrons, haricots verts)
• 🧂 Sel et poivre, au goût
• 🌾 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Instructions :

1. Préparer le tofu 🥢 :

   • Égouttez et pressez le tofu pour retirer l’excès d’eau. Coupez-le en cubes.
   • Dans un bol, mélangez le paprika, l’ail râpé 🧄, la sauce soja et la fécule de maïs 🌾. Enrobez les cubes de tofu avec ce mélange.

2. Faire revenir le tofu 🔥 :

   • Chauffez une poêle en inox avec l’huile d’olive 🫒. Faites dorer les cubes de tofu sur chaque face, environ 2-3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez.

3. Cuisson des légumes 🥦 :

   • Dans la même poêle, ajoutez les légumes croquants et faites-les sauter pendant 5 minutes à feu moyen. Ils doivent rester légèrement croquants.

4. Assembler le plat 🍳 :

   • Remettez le tofu croustillant dans la poêle avec les légumes. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

5. Servir 🍽️ :

   • Servez chaud, accompagné de riz complet ou de nouilles sautées pour un repas complet.

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