Recette facile : Crêpes moelleuses au citron et sucre pour un dessert gourmand

Informations de la recette :

• Niveau : ⭐ Facile
• Temps de préparation : ⏱️ 10 minutes
• Temps de cuisson : ⏱️ 15 minutes
• Portions : 👨‍👩‍👧‍👦 4 personnes (environ 12 crêpes)

Ingrédients :

• 🥚 3 œufs
• 🥛 500 ml de lait
• 🌾 250 g de farine
• 🧈 50 g de beurre fondu (+ un peu pour la cuisson)
• 🍋 1 citron (zeste et jus)
• 🧂 1 pincée de sel
• 🍬 Sucre en poudre, au goût

Instructions :

1. Préparer la pâte à crêpes 🥚🌾 :

   • Dans un saladier, mélangez la farine 🌾 et la pincée de sel 🧂.
   • Faites un puits au centre, ajoutez les œufs 🥚, puis versez progressivement le lait 🥛 en fouettant pour éviter les grumeaux.
   • Incorporez le beurre fondu 🧈, le zeste de citron 🍋 et un peu de jus de citron pour parfumer la pâte.

2. Repos de la pâte ⏱️ :

   • Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour des crêpes plus légères.

3. Cuisson des crêpes 🍳 :

   • Chauffez une poêle en inox à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre.
   • Versez une louche de pâte et étalez-la rapidement pour couvrir le fond de la poêle.
   • Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords se décollent et que les crêpes soient légèrement dorées.

4. Servir 🍋🍬 :

   • Saupoudrez les crêpes de sucre en poudre et ajoutez un filet de jus de citron avant de les déguster.

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