Recette printanière : Tarte aux asperges et chèvre

Informations de la recette :
Niveau : ⭐ Facile
Temps de préparation : ⏱️ 15 minutes
Temps de cuisson : ⏱️ 30 minutes
Portions : 👨‍👩‍👧‍👦 6 personnes

Ingrédients :

Pour la tarte :
🥚 1 pâte feuilletée (ou brisée, selon votre préférence).
🧀 150 g de chèvre frais ou bûche de chèvre.
🥛 200 ml de crème fraîche liquide.
🍃 2 œufs.
🧂 Sel et poivre, au goût.
🌱 Quelques brins de ciboulette (optionnel).

Pour la garniture aux asperges :
🥬 500 g d’asperges vertes (fraîches de préférence, mais surgelées possibles).
🫒 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
🧂 Une pincée de sel.

Instructions :

Préparation des asperges 🥬 :
1️⃣ Lavez les asperges et coupez les extrémités dures.
2️⃣ Faites chauffer une poêle en inox avec un peu d’huile d’olive. Faites revenir les asperges pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et encore croquantes. Assaisonnez avec une pincée de sel et réservez.

Préparation de la tarte 🧀 :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3️⃣ Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et poivre, puis ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés pour une touche de fraîcheur.

Assemblage 🍴 :
1️⃣ Répartissez les asperges sautées sur la pâte.
2️⃣ Émiettez ou tranchez le fromage de chèvre et disposez-le sur la garniture aux asperges.
3️⃣ Versez le mélange œufs et crème par-dessus, en veillant à bien répartir uniformément.

Cuisson 🕙 :
1️⃣ Enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le mélange bien pris.
2️⃣ Laissez tiédir légèrement avant de servir.

Le saviez-vous ?

Les poêles en inox sont idéales pour cuire les légumes comme les asperges :

• Cuisson homogène : L’inox distribue la chaleur uniformément pour des légumes bien dorés.
• Antiadhérence naturelle : Préchauffez bien votre poêle pour éviter que les aliments ne collent.
• Matériau sain et durable : L’inox est sans produit chimique et parfait pour une cuisine plus saine.

👉 Préparez cette recette avec notre gamme de poêles en inox de haute qualité. Découvrez nos produits sur notre site : https://saine-inox.com/products/poele-acier-inoxidable