Envie de fraîcheur et de simplicité ? Essayez cette recette estivale de crevettes sautées à l’ail, citron et persil, prête en 10 minutes à la poêle. Parfaite pour un dîner léger ou un apéritif ensoleillé.

 

Informations de la recette :

  • Niveau : ⭐ Très facile

  • Temps de préparation : ⏱️ 5 minutes

  • Temps de cuisson : ⏱️ 5 minutes

  • Portions : 👨👩👧👦 2 à 4 personnes

🧾 Ingrédients

  • 400 g de crevettes crues décortiquées

  • 2 gousses d’ail hachées

  • Le jus et le zeste d’un citron

  • 2 c. à soupe de persil frais ciselé

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • (optionnel) 1 pincée de piment doux ou d’Espelette

  • Sel & poivre

👨🍳 Instructions (avec cuisson parfaite dans poêle inox)

🔥 Étape 1 : Préchauffage de la poêle inox

  1. Posez votre poêle en inox sur le feu à 2/3 de sa puissance.

  2. Laissez chauffer 1 à 2 minutes à vide.

  3. Faites le test de la goutte d’eau : si la goutte forme une bille qui roule → c’est le bon moment ✅.

🫒 Étape 2 : Ajouter l’huile

  1. Versez l’huile d’olive dans la poêle chaude. Faites-la chauffer brièvement 20 à 30 secondes.

🦐 Étape 3 : Sauter les crevettes

  1. Ajoutez les crevettes dans la poêle.

  2. Laissez-les cuire 2 à 3 minutes sans les remuer immédiatement pour obtenir une réaction de Maillard (elles vont se colorer légèrement).

  3. Retournez-les et cuisez encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

🧄 Étape 4 : Ajouter aromates et jus de citron

  1. Ajoutez l’ail haché, le zeste et le jus de citron. Mélangez pour bien enrober les crevettes.

  2. Ajoutez le piment doux (si utilisé), sel, poivre.

🌿 Étape 5 : Finaliser

  1. Retirez la poêle du feu. Ajoutez le persil ciselé.

  2. Servez chaud avec du riz, une salade, ou en tapas.

Le saviez-vous ?

Les poêles en acier inoxydable sont parfaites pour saisir les crevettes à feu vif :

  • Saisie instantanée : L’inox chauffe rapidement, idéal pour conserver le moelleux des fruits de mer.

  • Sans transfert de goût : Parfait pour des recettes aux saveurs délicates comme l’ail et le citron.

  • Écologique et sain : L’inox n’émet aucune substance nocive et ne s’altère pas avec l’acidité des agrumes.

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