L’inox, c’est sain, durable, et ultra performant… à condition de savoir s’en servir. Beaucoup abandonnent trop vite leur poêle en inox, pensant qu’elle “accroche” ou qu’elle est difficile à maîtriser. En réalité, c’est souvent une question d’habitudes à corriger.

Voici les 3 erreurs les plus fréquentes à éviter pour profiter pleinement des avantages de l’inox.

❌ 1. Cuire à froid

Erreur n°1 : déposer ses aliments dans une poêle froide. Résultat ? Ça accroche. Et ce n’est pas la faute de l’inox.

👉 Avant toute cuisson, il faut préchauffer la poêle à vide pendant quelques instants. Un test simple : versez quelques gouttes d’eau. Si elles roulent en perles sur la surface, c’est bon, la poêle est prête.

Cela permet :

• une meilleure saisie,

• moins d’accroche,

• et une cuisson plus saine.

👉 Consultez notre guide pour bien utiliser votre poêle en inox

❌ 2. Trop manipuler les aliments

Deuxième erreur : retourner, bouger, touiller en permanence. Avec l’inox, il faut laisser les aliments tranquilles.

Par exemple, une viande bien saisie se détachera naturellement une fois la croûte formée. Si elle colle, c’est souvent qu’elle n’est pas encore prête à être retournée.

En cuisinant avec patience, vous obtiendrez :

• une belle coloration,

• une texture fondante à l’intérieur,

• et aucun résidu collé.

👉 Découvrez nos techniques pour cuire parfaitement la viande à l’inox

❌ 3. Mal adapter la taille de la poêle

Dernière erreur : utiliser une poêle trop grande ou trop petite. Cela peut déséquilibrer la cuisson (surchauffe, mauvaise évaporation, condensation…).

Chez SAINE, on propose 4 tailles adaptées à chaque usage :

• 22 cm → œufs, légumes, portions individuelles

• 24 cm → crêpes, omelettes, plats simples

• 26 cm → format passe-partout

• 28 cm → repas de famille, cuisson généreuse

👉 Voir toute la collection de poêles en inox

✅ En résumé

Cuisiner avec une poêle en inox, c’est simple… à condition d’éviter ces 3 pièges :

1. Ne pas préchauffer la poêle

2. Trop manipuler les aliments

3. Utiliser un format inadapté

Et une fois ces réflexes adoptés, vous ne reviendrez plus jamais à une poêle à revêtement. Durabilité, cuisson saine, économies… c’est pour ça qu’une poêle en inox est un vrai investissement durable.

👉 Pourquoi une poêle en inox est un investissement pour la vie