Recette rapide : Shakshuka savoureuse pour un brunch ou un dîner léger

Informations de la recette :

• Niveau : ⭐ Facile
• Temps de préparation : ⏱️ 10 minutes
• Temps de cuisson : ⏱️ 20 minutes
• Portions : 👨‍👩‍👧‍👦 4 personnes

Ingrédients :

• 🍅 4 tomates bien mûres
• 🫑 1 poivron rouge
• 🧅 1 oignon
• 🧄 2 gousses d’ail
• 🌶️ 1 cuillère à café de paprika doux
• 🌿 1 cuillère à café de cumin moulu
• 🥚 4 œufs
• 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 🧂 Sel et poivre, au goût
• 🌿 Quelques brins de coriandre ou de persil frais pour garnir

Instructions :

1. Préparer les légumes 🍅🫑 :

   • Coupez les tomates en dés. Émincez l’oignon 🧅 et le poivron 🫑. Hachez finement l’ail 🧄.

2. Faire revenir les légumes 🧄 :

   • Chauffez l’huile d’olive 🫒 dans une poêle en inox. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajouter les tomates et poivrons 🍳 :

   • Incorporez les tomates et le poivron dans la poêle. Assaisonnez avec le paprika 🌶️, le cumin 🌿, le sel 🧂 et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Ajouter les œufs 🥚 :

   • Formez de petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chacun. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.

5. Servir 🍽️ :

   • Parsemez de coriandre ou de persil frais 🌿. Servez chaud avec du pain croustillant ou des tortillas.

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