Recette hivernale : Poêlée de champignons à la crème et parmesan

Niveau: ⭐ Facile
Temps de préparation: ⏱️ 10 minutes
Temps de cuisson: ⏱️ 15 minutes
Portions: 👨‍👩‍👧‍👦 4 personnes

🍄 500 g de champignons de Paris ou autres champignons frais (girolles, pleurotes)
🧈 20 g de beurre
🫒 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
🧄 1 gousse d’ail hachée
🥛 100 ml de crème fraîche épaisse
🧀 50 g de parmesan râpé
🌿 Quelques brins de persil frais haché
🧂 Sel et poivre, au goût

Préparer les champignons 🍄 :
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en lamelles.
Chauffer la poêle 🔥 :
- Faites chauffer une poêle en inox à feu moyen avec l’huile d’olive 🫒 et le beurre 🧈 jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Faire revenir les champignons 🍳 :
- Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Ajouter l’ail et la crème 🧄🥛 :
- Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
- Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Incorporer le parmesan 🧀 :
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde dans la sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servir 🍽️ :
- Garnissez avec du persil frais haché 🌿 et servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou simplement d’une tranche de pain grillé.

Les poêles en acier inoxydable (inox) sont parfaites pour cuisiner des champignons et des plats crémeux :

Saisie optimale : Les champignons dorent parfaitement sans coller.
Chaleur uniforme : L’inox garantit une cuisson homogène, idéale pour les sauces délicates.
Sain et durable : Contrairement aux poêles avec revêtements, l’inox est exempt de produits chimiques et conçu pour durer toute une vie.

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