Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Zitrone – das einfache und leckere Sommerrezept aus der Pfanne

Lust auf etwas Frisches und Unkompliziertes? Probieren Sie dieses sommerliche Rezept für gebratene Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie – in nur 10 Minuten in der Pfanne zubereitet. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine sonnige Vorspeise.

Rezeptinformationen:

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Sehr einfach

• Vorbereitungszeit : ⏱️ 5 Minuten

• Zubereitungszeit : ⏱️ 5 Minuten

• Portionen : 👨👩👧👦 2 bis 4 Personen

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🧾 Zutaten

• 400 g rohe, geschälte Garnelen

• 2 gehackte Knoblauchzehen

• Der Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone

• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

• 2 Esslöffel Olivenöl

• (optional) 1 Prise süßer Chilipfeffer oder Espelette-Pfeffer

• Salz und Pfeffer

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👨🍳 Anleitung (für perfektes Kochen in einer Edelstahlpfanne)

🔥 Schritt 1: Die Edelstahlpfanne vorheizen

1. Stellen Sie Ihre Edelstahlpfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf 2/3 der maximalen Stufe .

2. Lassen Sie es 1 bis 2 Minuten leer aufheizen.

3. Führe den Wassertropfentest durch: Wenn der Tropfen eine Kugel bildet, die rollt → ist es der richtige Zeitpunkt ✅.

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🫒 Schritt 2: Öl hinzufügen

4. Gießen Sie das Olivenöl in die heiße Pfanne. Erhitzen Sie es kurz, etwa 20 bis 30 Sekunden lang .

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🦐 Schritt 3: Garnelen anbraten

5. Die Garnelen in die Pfanne geben.

6. Lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten ohne sofortiges Umrühren kochen, um eine Maillard-Reaktion zu erzielen (sie werden sich leicht verfärben).

7. Wenden Sie sie und garen Sie sie weitere 1 bis 2 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

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🧄 Schritt 4: Kräuter und Zitronensaft hinzufügen

8. Gehackten Knoblauch, Zitronenschale und -saft hinzufügen. Gut vermischen, sodass die Garnelen vollständig bedeckt sind.

9. Süße Chilischote (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen.

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🌿 Schritt 5: Fertigstellen

10. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die gehackte Petersilie hinzufügen.

11. Heiß servieren, dazu Reis, Salat oder als Tapas.

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Wussten Sie das?

Edelstahlpfannen eignen sich perfekt zum Anbraten von Garnelen bei hoher Hitze:

• Blitzschnelles Anbraten : Edelstahl erhitzt sich schnell und ist ideal, um Meeresfrüchte saftig zu halten.

• Kein Geschmackstransfer : Perfekt für Rezepte mit feinen Aromen wie Knoblauch und Zitrone.

• Ökologisch und gesund : Edelstahl gibt keine schädlichen Substanzen ab und wird durch die Säure von Zitrusfrüchten nicht beeinträchtigt.

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