Frühlingsrezept: Spargel-Ziegenkäse-Tarte

Rezeptinformationen:
Schwierigkeitsgrad: ⭐ Leicht
Zubereitungszeit: ⏱️ 15 Minuten
Zubereitungszeit: ⏱️ 30 Minuten
Für 6 Personen

Zutaten :

Für den Kuchen:
🥚 1 Blätterteig (oder Mürbeteig, je nach Vorliebe).
🧀 150 g frischer Ziegenkäse oder Ziegenkäserolle.
🥛 200 ml flüssige, frische Sahne.
🍃 2 Eier.
🧂 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🌱 Ein paar Zweige Schnittlauch (optional).

Für die Spargelgarnitur:
🥬 500 g grüner Spargel (vorzugsweise frisch, aber gefroren ist auch möglich).
🫒 1 Esslöffel Olivenöl.
🧂 Eine Prise Salz.

Anweisungen :

Zubereitung von Spargel 🥬:
1️⃣ Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab.
2️⃣ Eine Edelstahlpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Den Spargel bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und noch bissfest ist. Mit einer Prise Salz würzen und beiseitestellen.

Zubereitung des Kuchens 🧀:
1️⃣ Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor (Thermostat Stufe 6).
2️⃣ Den Blätterteig in einer Tarteform ausrollen. Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
3️⃣ In einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend einige gehackte Schnittlauchzweige für eine frische Note hinzufügen.

Montage 🍴:
1️⃣ Den sautierten Spargel auf dem Teig verteilen.
2️⃣ Den Ziegenkäse zerbröseln oder in Scheiben schneiden und auf dem Spargelgarnitur anrichten.
3️⃣ Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung darüber und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt wird.

Kochen 🕙:
1️⃣ Backen Sie die Tarte bei 180°C 30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist.
2️⃣ Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Wussten Sie das?

Edelstahlpfannen eignen sich ideal zum Kochen von Gemüse wie Spargel:

• Gleichmäßiges Garen : Edelstahl verteilt die Hitze gleichmäßig und sorgt so für schön gebräuntes Gemüse.
• Natürliche Antihaftbeschichtung : Heizen Sie Ihre Pfanne gut vor, damit die Speisen nicht anhaften.
• Gesundes und langlebiges Material : Edelstahl ist frei von Chemikalien und perfekt für gesünderes Kochen.

👉 Bereiten Sie dieses Rezept mit unseren hochwertigen Edelstahlpfannen zu. Entdecken Sie unsere Produkte auf unserer Website: https://saine-inox.com/products/poele-acier-inoxidable