Polentakuchen mit geröstetem Gemüse – ein wohltuendes und köstliches W

Für die Polenta:

Für geröstetes Gemüse:

Bereite die Polenta zu 🌾 :
- Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Nach und nach die Polenta einrühren. Bei schwacher Hitze gemäß Packungsanweisung (ca. 5 Minuten) kochen lassen.
- Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer unterrühren. Die heiße Polenta etwa 1 cm dick auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Abkühlen und fest werden lassen.
Bereiten Sie das geröstete Gemüse zu 🥕 :
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- Die Karotten in Stifte, den Brokkoli in Röschen und die Paprika in Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten backen.
Polenta-Küchlein formen 🍳 :
- Schneiden Sie die abgekühlte Polenta in Quadrate oder Scheiben.
Backe die Pfannkuchen 🔥 :
- Eine Edelstahlpfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Polentaküchlein von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Stelle das Gericht zusammen 🍽️ :
- Die knusprigen Polentaküchlein auf einem Teller anrichten und mit geröstetem Gemüse servieren. Heiß servieren.

Edelstahlpfannen eignen sich ideal zum Backen von Polentakuchen:

Garantiert knusprig : Dank des Edelstahls bräunen die Pfannkuchen schön, ohne anzukleben.
Gleichmäßiges Garen : Homogene Wärmeverteilung für eine perfekte Textur.
Gesund und langlebig : Edelstahl enthält keine Chemikalien und ist somit eine sichere und ökologische Lösung zum Kochen.

Polentakuchen mit geröstetem Gemüse – ein wohltuendes und köstliches Winterrezept