Winterrezept: Einfaches und leckeres russisches Rindfleisch Stroganoff

Rezeptinformationen:

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Leicht
• Zubereitungszeit : ⏱️ 15 Minuten
• Zubereitungszeit : ⏱️ 25 Minuten
• Für 4 Personen

Zutaten :

• 🥩 500 g Rindfleisch (Filet oder Lende)
• 🧅 1 Zwiebel
• 🍄 200 g Champignons
• 🧄 1 gehackte Knoblauchzehe
• 🥛 200 ml dicke, frische Sahne
• 🍅 1 Esslöffel Tomatenmark
• 🍷 100 ml trockener Weißwein
• 🫒 2 Esslöffel Olivenöl
• 🧂 Mit Salz und Pfeffer würzen.
• 🌿 Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen :

1. Bereite die Zutaten vor 🥩🍄 :

   • Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel 🧅 fein hacken, die Champignons 🍄 in Scheiben schneiden und den Knoblauch 🧄 fein hacken.

2. Das Rindfleisch scharf anbraten 🔥 :

   • Eine Edelstahlpfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Rindfleischstreifen 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3. Gemüse kochen 🍳 :

   • In derselben Pfanne einen Esslöffel Olivenöl 🫒 erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.

4. Bereite die Soße zu 🥛🍅 :

   • Tomatenmark 🍅 in die Pfanne geben und mit Weißwein 🍷 ablöschen. Etwas einkochen lassen.
   • Crème fraîche einrühren und gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

5. Stelle das Gericht zusammen 🥩🍄 :

   • Die Rindfleischstreifen zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Servieren 🍽️ :

   • Mit frischer Petersilie 🌿 garnieren und heiß servieren, dazu Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree.

Wussten Sie das?

Edelstahlpfannen eignen sich perfekt für Schmorgerichte wie Rindfleisch Stroganoff:

• Hervorragendes Anbraten : Edelstahl brät das Fleisch schnell an, sodass es saftig bleibt.
• Langlebigkeit und Zuverlässigkeit : Ideal für reichhaltige und lang anhaltende Zubereitungen, verformen sie sich im Laufe der Zeit nicht.
• Chemikalienfrei : Eine gesunde und ökologische Lösung für sicheres Kochen.

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