Einfaches Rezept: Flauschige Blaubeerpfannkuchen für einen köstlichen Brunch

Rezeptinformationen:

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Leicht
• Vorbereitungszeit : ⏱️ 10 Minuten
• Zubereitungszeit : ⏱️ 15 Minuten
• Für 4 Personen

Zutaten :

• 🌾 200 g Mehl
• 🥚 2 Eier
• 🥛 250 ml Milch
• 🍬 2 Esslöffel Zucker
• 🧈 30 g geschmolzene Butter (+ etwas mehr zum Kochen)
• 🌿 1 Teelöffel Backpulver
• 🧂 1 Prise Salz
• 🫐 100 g frische oder gefrorene Blaubeeren
• 🍋 1 Zitronenschale (optional)

Anweisungen :

1. Bereite den Pfannkuchenteig zu 🌾🥚 :

   • Mehl, Backpulver 🌿, Zucker 🍬 und Salz 🧂 in einer Schüssel vermischen.
   • In einer anderen Schüssel Eier 🥚, Milch 🥛 und geschmolzene Butter 🧈 verquirlen. Die flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Füge die Blaubeeren 🫐 hinzu :

   • Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Nach Belieben Zitronenschale 🍋 für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

3. Die Pfanne erhitzen 🔥 :

   • Eine Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einpinseln.

4. Pfannkuchen backen 🍳 :

   • Gib eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und forme einen Pfannkuchen. Backe ihn 2 bis 3 Minuten, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden. Wende den Pfannkuchen und backe ihn weitere 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite.

5. Servieren 🍽️ :

   • Die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm servieren, mit Ahornsirup, Honig oder einem Hauch zusätzlicher Butter.

Wussten Sie das?

Edelstahlpfannen eignen sich ideal für die Zubereitung von Pfannkuchen:

• Gleichmäßiges Garen : Die Pfannkuchen bräunen perfekt, ohne verbrannte Stellen.
• Natürliche Antihaftwirkung : Durch richtiges Vorheizen lösen sich die Pfannkuchen mühelos.
• Langlebigkeit : Eine Edelstahlpfanne hält auch bei häufigem Gebrauch jahrelang.

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