Schnelles Rezept: Köstliche Shakshuka für Brunch oder ein leichtes Abendessen

Rezeptinformationen:

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Leicht
• Vorbereitungszeit : ⏱️ 10 Minuten
• Zubereitungszeit : ⏱️ 20 Minuten
• Für 4 Personen

Zutaten :

• 🍅 4 reife Tomaten
• 🫑 1 rote Paprika
• 🧅 1 Zwiebel
• 🧄 2 Knoblauchzehen
• 🌶️ 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
• 🌿 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 🥚 4 Eier
• 🫒 2 Esslöffel Olivenöl
• 🧂 Mit Salz und Pfeffer würzen.
• 🌿 Ein paar Zweige frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Anweisungen :

1. Bereite das Gemüse vor 🍅🫑 :

   • Die Tomaten würfeln. Die Zwiebel 🧅 und die Paprika 🫑 fein hacken. Den Knoblauch 🧄 fein hacken.

2. Gemüse anbraten 🧄 :

   • Erhitzen Sie das Olivenöl 🫒 in einer Edelstahlpfanne. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch 2 bis 3 Minuten lang an, bis sie glasig sind.

3. Tomaten und Paprika hinzufügen 🍳 :

   • Tomaten und Paprika in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

4. Füge die Eier hinzu 🥚 :

   • In der Sauce kleine Mulden formen und jeweils ein Ei hineinschlagen. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.

5. Servieren 🍽️ :

   • Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen 🌿. Heiß mit knusprigem Brot oder Tortillas servieren.

Wussten Sie das?

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• Erhaltung der Aromen : Edelstahl bewahrt dank gleichmäßigem Garen die natürlichen Aromen von Gemüse.
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