Einfaches Rezept: Weiche Zitronen-Zucker-Crêpes für ein köstliches Dessert

Rezeptinformationen:

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Leicht
• Vorbereitungszeit : ⏱️ 10 Minuten
• Zubereitungszeit : ⏱️ 15 Minuten
• Portionen : 👨‍👩‍👧‍👦 4 Personen (ca. 12 Crêpes)

Zutaten :

• 🥚 3 Eier
• 🥛 500 ml Milch
• 🌾 250 g Mehl
• 🧈 50 g geschmolzene Butter (+ etwas mehr zum Kochen)
• 🍋 1 Zitrone (Schale und Saft)
• 🧂 1 Prise Salz
• 🍬 Puderzucker nach Geschmack

Anweisungen :

1. Bereite den Pfannkuchenteig zu 🥚🌾 :

   • Mehl 🌾 und eine Prise Salz 🧂 in einer Schüssel vermischen.
   • In der Mitte eine Mulde formen, die Eier 🥚 hineingeben und dann unter ständigem Rühren nach und nach die Milch 🥛 einfließen lassen, um Klümpchen zu vermeiden.
   • Die geschmolzene Butter 🧈, die Zitronenschale 🍋 und etwas Zitronensaft unter den Teig rühren, um ihn zu aromatisieren.

2. Teig ruht ⏱️ :

   • Für leichtere Pfannkuchen den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

3. Pfannkuchen backen 🍳 :

   • Eine Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einpinseln.
   • Gießen Sie eine Schöpfkelle voll Teig hinein und verteilen Sie ihn schnell, sodass der Boden der Pfanne bedeckt ist.
   • Die Pfannkuchen von jeder Seite 1 bis 2 Minuten backen, bis sich die Ränder anheben und die Pfannkuchen leicht goldbraun sind.

4. Servieren 🍋🍬 :

   • Bestreuen Sie die Crêpes mit Puderzucker und beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, bevor Sie sie genießen.

Wussten Sie das?

Edelstahlpfannen eignen sich ideal für die Zubereitung perfekter Pfannkuchen:

• Gleichmäßiges Garen : Gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekt goldbraune Crêpes.
• Langlebigkeit : Keine Beschichtung, die sich abnutzt; Ihre Pfannen bleiben auch nach jahrelangem Gebrauch wie neu.
• Vielseitigkeit : Neben Pfannkuchen eignen sie sich auch hervorragend zum Anbraten, Schmoren oder sogar Kochen von Fleisch und Gemüse.

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