9. Juli 2025

Verbrannte Edelstahlpfanne: Wie kann man sie reparieren?

9. Juli 2025

Haben Sie Ihr Gericht auf dem Herd vergessen? Das Ergebnis: eine schöne schwarze Kruste am Boden Ihrer brandneuen Edelstahlpfanne?

Keine Panik.

Eine angebrannte Edelstahlpfanne lässt sich leicht retten. Hier sind einfache, bewährte Methoden, um ihren Glanz wiederherzustellen – ganz ohne stundenlanges Schrubben.

Warum verfärbt sich Edelstahl schwarz oder wird klebrig?

Im Gegensatz zu beschichteten Pfannen verbirgt Edelstahl nichts :

Es reagiert stark auf hohe Temperaturen (was normal ist).
Durch zu langes Kochen oder Kochen bei zu hoher Temperatur können bräunliche oder schwarze Rückstände entstehen (verbrannter Zucker, Stärke, Proteine).
Edelstahl kann auch Wasserflecken oder einen Regenbogeneffekt aufweisen, ohne dass dies die Kochleistung beeinträchtigt.

Die gute Nachricht: Alles lässt sich reinigen, ohne den Edelstahl zu beschädigen.

Methode 1: Natron + heißes Wasser (sehr einfach)

Dies ist die schonendste Methode, aber bei leichten bis mittelschweren Verbrennungen sehr wirksam.

Schritte:

Gieße etwas heißes Wasser in die Pfanne.
Füge 1 bis 2 Esslöffel Backpulver hinzu.
Einige Minuten lang vorsichtig erwärmen.
Vom Herd nehmen und ruhen lassen.
Mit einem Holzspatel oder einem weichen Schwamm abkratzen → die Rückstände lösen sich von selbst.

✅ Für den regelmäßigen Gebrauch geeignet
❌ Bei tiefen Verbrennungen nicht sehr wirksam

Methode 2: Weißweinessig + Backpulver (magische Reaktion)

Perfekt für eine schön angebrannte Pfanne.

Schritte:

Den Boden der Pfanne mit weißem Essig bedecken.
Erhitzen, bis es gerade zu kochen beginnt.
Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Natron hinzufügen.
10 bis 15 Minuten stehen lassen (es schäumt, das ist normal!).
Die Rückstände mit einem nicht scheuernden Schwamm abkratzen.

✅ Starke Entkalkungswirkung
✅ Neutralisiert auch Gerüche
❌ Vorsicht vor Spritzern während der Reaktion

Methode 3: Selbstgemachte Reinigungspaste

Verwenden Sie diese Methode, wenn die ersten beiden Methoden nicht ausreichten.

Zutaten :

2 Esslöffel Backpulver
ein paar Tropfen Wasser
1 Teelöffel Geschirrspülmittel

Schritte:

Alles gut vermischen, bis eine Paste entsteht.
Auf die verbrannten Stellen auftragen.
15 bis 30 Minuten einwirken lassen.
Mit einer weichen Bürste oder einem Mikrofaserschwamm schrubben.

✅ Wirtschaftlich und natürlich
❌ Erfordert etwas Geduld

❌ Auf keinen Fall vermeiden

Ein metallischer Schwamm, wie zum Beispiel ein grüner Scheuerschwamm oder Stahlwolle : Er zerkratzt.
Aggressive Chemikalien : unnötig bei Edelstahl und schlecht für die Umwelt.
Bleichmittel : gefährlich und unwirksam bei Verbrennungen durch Lebensmittel.

Und was dann? Pflegen Sie Ihre Edelstahlpfanne, damit sie wie neu bleibt.

Rückstände nicht antrocknen lassen: Nach Gebrauch sofort reinigen .
Um den Glanz wiederherzustellen: gelegentlich mit weißem Essig einreiben.
Trocknen Sie Ihre Pfanne nach dem Spülen immer gut ab, um Wasserflecken zu vermeiden.

SAINE Edelstahlpfannen: schön, robust und leicht zu reinigen

Unsere Edelstahlpfannen werden aus hochwertigem 18/10-Edelstahl hergestellt und verfügen über einen dreilagigen Boden für gleichmäßiges und kontrolliertes Garen.
Und selbst wenn sie verbrennen (das passiert jedem mal), kann man sie mit den oben genannten Tipps ganz einfach wiederherstellen .

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Häufig gestellte Fragen

Ist eine angebrannte Edelstahlpfanne unbrauchbar?
Nein. Edelstahl ist praktisch unzerstörbar, wenn man die richtigen Produkte verwendet.

Kann ich meine Edelstahlpfanne in den Geschirrspüler stellen?
Ja, aber Handwäsche verlängert den Glanz. Und bei Verbrennungen hilft am besten ein gutes Bad in Natronlösung.

Warum verfärbt sich das Innere meiner Pfanne regenbogenfarben?
Das ist eine normale Reaktion zwischen den Mineralien im Wasser und dem Edelstahl. Es ist weder gesundheitsschädlich noch schädlich für Ihre Gerichte. Ein Spritzer Essig, und es ist weg!