9. Juli 2025

Warum sollte man für gesundes Kochen auf Teflon- und PFAS-freie Pfannen zurückgreifen?

9. Juli 2025

Antihaftpfannen sind aufgrund ihrer praktischen Handhabung sehr beliebt. Die darin enthaltenen Teflon- (PTFE-)Beschichtungen und Substanzen wie PFAS können jedoch ernsthafte Gefahren für Ihre Gesundheit und die Umwelt darstellen.

Warum sollte man diese Chemikalien also meiden und welche Alternativen gibt es für eine gesündere Küche? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.

1. Was sind Teflon (PTFE) und PFAS?

Teflon (PTFE)

PTFE (Polytetrafluorethylen), bekannt unter dem Handelsnamen Teflon , ist eine Antihaftbeschichtung, die in den meisten Pfannen verwendet wird.
Diese Beschichtung erleichtert das Kochen ohne zusätzliches Fett, birgt aber Risiken bei hohen Temperaturen .

PFAS: die ewigen Schadstoffe

PFAS (per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen) sind chemische Verbindungen, die verwendet werden, um Pfannen beständig gegen Öl, Wasser und Hitze zu machen.
Das Problem besteht darin, dass PFAS in der Umwelt kaum abgebaut werden, daher ihr Spitzname „ewige Schadstoffe“ . Sie reichern sich in Lebewesen an, auch in unserem Körper.

2. Warum sind Teflon und PFAS gesundheitsschädlich?

Freisetzung giftiger Dämpfe

Bei hohen Temperaturen ( 260°C und darüber ) kann sich die Teflonbeschichtung zersetzen und giftige Dämpfe freisetzen, die für Menschen und Tiere gefährlich sind.
Diese Dämpfe können Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit und sogar Atemprobleme verursachen.

Partikelmigration

Wenn die Antihaftbeschichtung zerkratzt oder abgenutzt ist, können sich Mikropartikel von Teflon ablösen und in Ihre Lebensmittel gelangen.
PFAS hingegen werden mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht:
- Krebserkrankungen (Nieren, Hoden)
- Hormonelle Störungen
- Verminderte Fruchtbarkeit
- Immunstörungen
- Hoher Cholesterinspiegel

Ansammlung im Körper

PFAS lassen sich nicht leicht ausscheiden: Sie reichern sich mit der Zeit im Körper an und erhöhen so die Gesundheitsrisiken.

3. Warum stellen PFAS ein Umweltproblem dar?

PFAS werden aufgrund ihrer sehr langsamen Zersetzung auch als „ewige Schadstoffe“ bezeichnet. Sie kontaminieren:

Grundwasser und Trinkwasser.
Fauna und Flora : Tiere nehmen diese Substanzen auf, was Ökosysteme stört.
Die Nahrungskette : PFAS landen letztendlich wieder auf unseren Tellern.

Die Wahl von PFAS-freien Pfannen ist daher ein konkreter Schritt zum Schutz Ihrer Gesundheit und der Umwelt .

4. Welche Alternativen gibt es zu Pfannen aus Teflon und PFAS-haltigen Pfannen?

1. Edelstahlpfannen

Gesund : Keine chemische Beschichtung, kein Risiko der Migration toxischer Partikel.
Langlebig : Eine hochwertige Edelstahlpfanne kann ein Leben lang halten.
Vielseitig einsetzbar : Ideal zum Anbraten, Köcheln oder Ablöschen von Speisen.

2. Gusseiserne Pfannen

100% natürlich : Keine chemische Beschichtung, nur rohes Gusseisen.
Natürlich antihaftbeschichtet : Bei richtiger Einbrennung wird Gusseisen antihaftbeschichtet.
Robust : Sie sind nahezu unzerstörbar.

3. Keramikpfannen

Gesund bei guter Qualität : Achten Sie darauf, eine Keramik zu wählen, die nachweislich frei von Blei und Cadmium ist.
Natürliche Antihaftbeschichtung : Ideal für schonendes Garen.

5. Warum sollte man sich für eine gesunde Edelstahlpfanne entscheiden?

Bei Saine bieten wir Edelstahlpfannen an, die Ihnen folgende Vorteile bieten:

Absolute Sicherheit : Frei von Teflon, PFAS und toxischen Substanzen.
Unübertroffene Langlebigkeit : Entwickelt, um intensivem Kochen standzuhalten und ein Leben lang zu halten.
Optimale Leistung : Dank eines mehrschichtigen Sockels für gleichmäßige Wärmeverteilung.

Entdecken Sie unsere Edelstahlpfannen auf saine-inox.com und entscheiden Sie sich für einen gesunden Kochstil – zum Wohle von sich selbst und des Planeten.

Fazit: Warum sollte man Pfannen mit Teflon und PFAS vermeiden?

Die Wahl von Pfannen ohne Teflon oder PFAS bedeutet:

Schützen Sie Ihre Gesundheit : Keine giftigen Dämpfe oder Migration gefährlicher Substanzen in Ihre Lebensmittel.
Umweltschutz : Verringerung der Auswirkungen von permanenten Schadstoffen auf unseren Planeten.
Investieren Sie in Langlebigkeit : Entscheiden Sie sich für robuste Materialien wie Edelstahl oder Gusseisen, die ein Leben lang halten.

Bereit für gesünderes Kochen? Entscheiden Sie sich für gesunde Edelstahlpfannen und kochen Sie völlig unbesorgt.

Habt ihr schon mal auf Pfannen ohne Teflon oder PFAS umgestellt? Teilt eure Erfahrungen in den Kommentaren! 🍳✨