5. Februar 2025

Edelstahlpfanne: Gefahr oder gesunde Alternative? Erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen!

5. Februar 2025

Die Gefahren von Edelstahlpfannen...

Edelstahlpfannen haben in den letzten Jahren viele Küchen erobert, und das aus gutem Grund: Sie sind robust, langlebig und gesund .

Eine Frage taucht jedoch immer wieder auf:
👉 „Stellen Edelstahlpfannen ein Gesundheitsrisiko dar?“

Die Antwort ist eindeutig: nein , vorausgesetzt, man wählt hochwertigen Edelstahl und verwendet ihn sachgemäß.

In diesem Artikel räumen wir mit gängigen Missverständnissen über Edelstahl auf und erklären, warum er eine sichere, umweltfreundliche und verantwortungsvolle Alternative zu chemisch beschichteten Pfannen darstellt. 🌿

Eine Frau brät Kartoffeln in einer gesunden Edelstahlpfanne.

Bratpfanne aus Edelstahl: Realität oder nur ein Mythos?

Bei der Diskussion um Edelstahl tauchen oft drei Hauptbedenken auf. Schauen wir sie uns im Folgenden genauer an 👇

1️⃣ Freisetzung von Schwermetallen

Manche Menschen befürchten, dass Edelstahl Nickel oder Chrom an Lebensmittel abgeben könnte.
In Wirklichkeit sind diese Überweisungen minimal und für die überwiegende Mehrheit der Verbraucher harmlos .

Nur Personen mit einer Nickelallergie müssen vorsichtig sein. In diesem Fall empfiehlt sich eine Pfanne aus 18/0-Edelstahl (nickelfrei) .
Für alle anderen gilt jedoch der von SAINE verwendete Edelstahl 18/10 als eines der sichersten Materialien der Welt zum Kochen.

👉 Mehr dazu: Nickelallergie: Kann man eine Edelstahlpfanne bedenkenlos verwenden?

2️⃣ Überhitzung und Toxizität

Im Gegensatz zu Antihaftpfannen enthalten Edelstahlpfannen keine chemische Beschichtung .
Daher setzen sie auch bei hohen Temperaturen keine giftigen Verbindungen frei.

Das einzige Risiko einer Überhitzung ist materieller, nicht gesundheitlicher Natur :
Wenn man eine leere Pfanne zu lange erhitzt, kann sie ihren Glanz verlieren oder der Boden sich leicht verformen.

👉 Lesen Sie auch: Gefahren von Antihaftpfannen und PFAS Die

Zertifizierte wissenschaftliche Tests bestätigen die Sicherheit unserer Pfannen.

Die SAINE- Behälter wurden vom unabhängigen Labor SHENZHEN ZTS TESTING SERVICE CO., LTD. gemäß den europäischen Normen LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) – der strengsten deutschen Referenz für Lebensmittelsicherheit – geprüft.

📄 Bericht Nr. ZTS22092113TRS , betreffend eine 22 cm Pfanne.

Es wurden zwei Arten von Analysen durchgeführt:

Sensorischer Test (Geruch und Geschmack)
Schwermetallmigrationstest (ICP-MS-Analyse gemäß EN 13130-1:2004)

Ergebnisse des Sensoriktests

Einstellung	Ergebnis erzielt	Maximal zulässiges Limit	Interpretation
Geruch	1,4 / 5	≤ 2,5	✅ Konform – kein wahrnehmbarer Geruch
Schmecken	1,6 / 5	≤ 2,5	✅ Konform – keine Geschmacksveränderung

👉 Diese Ergebnisse beweisen, dass die Pfanne auch nach dem Erhitzen keinen metallischen Geschmack oder Geruch abgibt .

Ergebnisse des Schwermetallmigrationstests

Artikel getestet	Ergebnis (mg/kg)	Zulässiger Grenzwert (mg/kg)	Status
Nickel (Ni)	ND (nicht erkannt)	0,02	✅ Konform
Chrome (Cr)	ND	ND	✅ Konform
Cadmium (Cd)	ND	ND	✅ Konform
Blei (Pb)	ND	ND	✅ Konform
Quecksilber (Hg)	ND	ND	✅ Konform
Eisen (Fe)	ND	48	✅ Konform
Kupfer (Cu)	ND	5	✅ Konform
Zink (Zn)	ND	5	✅ Konform

💡 ND (Nicht nachweisbar) bedeutet, dass die Konzentrationen unterhalb der Nachweisgrenze des Labors liegen, mit anderen Worten:
Es wurden keine Spuren von Schwermetallen in das simulierte Lebensmittel gefunden (getestet bei 100°C für 30 Minuten ).

👉 Dieser offizielle Bericht bestätigt daher, dass SAINE- Pfannen keine nachweisbaren metallischen Partikel , einschließlich Nickel, freisetzen und vollständig den europäischen LFGB-Anforderungen entsprechen .

Warum eine Edelstahlpfanne eine gesunde und sichere Wahl ist

Edelstahl ist ein neutrales und reaktionsarmes Material . Es setzt keine giftigen Verbindungen frei, zersetzt sich nicht mit der Zeit und garantiert gleichmäßiges und gesundes Kochen.

Die Vorteile einer gesunden Edelstahlpfanne

✅ Frei von PFAS, Teflon und Giftstoffen.
✅ Kompatibel mit allen Herdarten (Induktion, Gas, Glaskeramik).
✅ Spülmaschinenfest.
✅ Dreilagiger Boden für perfekte Wärmeverteilung.
✅ Lebenslange Garantie.

👉 Lesen Sie: Warum eine Edelstahlpfanne eine umweltfreundliche und verantwortungsvolle Wahl ist Die

Gesundheitsvergleich: Edelstahlpfannen vs. beschichtete Pfannen

Kriterien	Antihaft-Bratpfanne	Gesunde Edelstahlpfanne
Chemische Beschichtung	Ja (PFAS, PTFE)	NEIN
Wärmeemissionen	Giftig	Keiner
Durchschnittliche Lebensdauer	2-3 Jahre	25+ Jahre
Recycelbar	NEIN	Ja
Gesundheitsrisiko	Schüler	Null
Garantie	Beschränkt	Fürs Leben

👉 Entdecken Sie außerdem: Warum Sie für gesundes Kochen teflon- und PFAS-freie Pfannen wählen sollten. Die

Zusammenfassend

Die Gefährlichkeit von Edelstahlpfannen ist ein Mythos .
Zertifizierte wissenschaftliche Tests beweisen ihre absolute Sicherheit : keine Metallmigration, kein Geschmack, kein Geruch.

Die Wahl einer gesunden Pfanne bedeutet:

Kochen ohne Chemikalien
Investieren Sie in ein langlebiges Küchenutensil.
Schütze deine Gesundheit und den Planeten. 🌍✨

👉 Entdecken Sie die komplette Kollektion der SAINE Edelstahlpfannen Die

Häufig gestellte Fragen (FAQ).

Sind Edelstahlpfannen gesundheitsschädlich?

Nein. LFGB-Tests beweisen, dass sie auch bei hohen Temperaturen keine Schwermetalle oder giftige Substanzen freisetzen.

Wird bei der Bearbeitung von Edelstahl Nickel freigesetzt?

Nein. Die Analysen ergaben keine nachweisbaren Spuren von Nickel in den simulierten Lebensmitteln.

Worin besteht der Unterschied zwischen Edelstahl- und Antihaftpfannen?

Antihaftbeschichtete Pfannen enthalten oft PFAS , giftige Substanzen. Edelstahl hingegen ist absolut sicher und frei von chemischen Beschichtungen .

Wie kann ich sicher sein, dass meine Edelstahlpfanne sicher ist?

Wählen Sie eine Pfanne , die LFGB-zertifiziert ist und aus lebensmittelechtem 18/10- Edelstahl besteht, wie beispielsweise die Pfannen von SAINE .

Kann Edelstahl den Geschmack von Lebensmitteln verändern?

Nein. Sensorische Tests ergaben keinen metallischen Geruch oder Geschmack , auch nicht nach dem Kochen.