Winterrezept: Gebratene Champignons mit Sahne und Parmesan

Rezeptinformationen:

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Leicht
• Vorbereitungszeit : ⏱️ 10 Minuten
• Zubereitungszeit : ⏱️ 15 Minuten
• Für 4 Personen

Zutaten :

• 🍄 500 g Champignons oder andere frische Pilze (Pfifferlinge, Austernpilze)
• 🧈 20 g Butter
• 🫒 1 Esslöffel Olivenöl
• 🧄 1 gehackte Knoblauchzehe
• 🥛 100 ml dicke, frische Sahne
• 🧀 50 g geriebener Parmesankäse
• 🌿 Ein paar Zweige gehackte frische Petersilie
• 🧂 Mit Salz und Pfeffer würzen.

Anweisungen :

1. Bereite die Pilze vor 🍄 :

   • Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch und schneiden Sie sie in Scheiben.

2. Die Pfanne erhitzen 🔥 :

   • Eine Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl 🫒 und Butter 🧈 erhitzen, bis die Mischung schäumt.

3. Die Pilze anbraten 🍳 :

   • Die Pilze in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren 8 bis 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind.

4. Knoblauch und Sahne hinzufügen 🧄🥛 :

   • Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterkochen.
   • Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, verrühren Sie alles gut und lassen Sie es 2 bis 3 Minuten köcheln.

5. Den Parmesan unterrühren 🧀 :

   • Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Servieren 🍽️ :

   • Mit frischer, gehackter Petersilie 🌿 garnieren und heiß servieren, dazu Reis, Nudeln oder einfach eine Scheibe geröstetes Brot.

Wussten Sie das?

Edelstahlpfannen eignen sich perfekt zum Kochen von Pilzen und cremigen Gerichten:

• Optimales Anbraten : Die Pilze bräunen perfekt, ohne anzukleben.
• Gleichmäßige Hitze : Edelstahl sorgt für gleichmäßiges Garen, ideal für feine Saucen.
• Gesund und langlebig : Im Gegensatz zu beschichteten Pfannen ist Edelstahl frei von Chemikalien und für eine lebenslange Nutzung ausgelegt.

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