Gebratene Bananen mit Honig und Limette – ein schnelles und exotisches gebratenes Dessert

Ein schnelles und köstliches Sommerdessert: Bananen, in einer Edelstahlpfanne mit Honig, Limette und Kokosraspeln gebraten. Super einfach, super lecker.

📝 Informationen

• Schwierigkeitsgrad : ⭐ Sehr einfach

• Vorbereitungszeit : ⏱️ 5 Minuten

• Zubereitungszeit : ⏱️ 5 Minuten

• Für 2 Personen

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🧾 Zutaten

• 2 reife, aber feste Bananen

• 1 Esslöffel Honig

• Der Saft einer halben Limette + etwas Schale

• 10 g Butter oder Kokosöl

• 1 EL geriebene Kokosnuss (vorzugsweise geröstet)

• (Optional) etwas Zimt oder Vanille

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👨🍳 Anleitung – Perfektes Kochen in einer Edelstahlpfanne

🔥 Schritt 1: Die Pfanne vorheizen

1. Erhitzen Sie Ihre leere Edelstahlpfanne auf 2/3 der maximalen Leistung für 1 bis 2 Minuten .

2. Mit einem Wassertropfen testen: Wenn sich daraus eine rollende Kugel bildet, ist es fertig ✅.

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🧈 Schritt 2: Fette und Bananen hinzufügen

3. Die Hitze etwas reduzieren. Die Butter (oder das Kokosöl) hinzufügen.

4. Die Bananen der Länge nach halbieren.

5. Legen Sie die Fleischstücke mit der Schnittfläche nach unten in die heiße Pfanne. 2 bis 3 Minuten nicht berühren → Maillard-Reaktion zur Karamellisierung der Oberfläche.

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🍯 Schritt 3: Karamellisierung

6. Den Honig in einem dünnen Strahl und den Limettensaft in die Pfanne geben.

7. Die Bananen vorsichtig wenden und weitere 1 bis 2 Minuten marinieren, bis sie gut bedeckt sind.

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🥥 Schritt 4: Fertigstellung

8. Kurz vor dem Servieren mit geriebener Kokosnuss und Limettenschale bestreuen.

9. Warm servieren, pur oder mit einer Kugel Kokos- oder Vanilleeis.

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💡 Wussten Sie schon?

Die Früchte karamellisieren in einer Edelstahlpfanne wunderbar, ganz ohne Zugabe von raffiniertem Zucker:

• Edelstahl erhitzt sich schnell und gleichmäßig und ist daher ideal für eine schöne goldbraune Oberfläche.

• Keine Beschichtung, die sich abnutzen oder zerkratzen könnte.

• Keine Übertragung von Geschmacks- oder Geruchsstoffen.

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